[摘要] 厨房的基本功能,按“洗、切、炊”的基本炊事流程,确定厨房的基本配备——洗涤池、操作台、炉灶。接下来我们了解下厨房收纳的设计要求。
在厨房中,根据人体动作行为和使用舒适性及方便性要求,把柜体高度划分为上部、中部、下部三个区域:
(1)、中部高度为600-1800mm
是以人肩为轴,上肢半径活动的范围,是存取物品最方便,使用频率最高,也是人视线最易看到的区域。
(2)、下部高度为600mm以下
是地面至人体手臂下垂指尖的垂直区域,存取不便,必须弯腰或蹲下操作,一般存取较重或不常用的物品。
(3)、上部高度为1800mm以上
是不易取放物品的高度,需要站在凳子或梯子上,一般给轻量的不常用物品提供长期固定的储藏。
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