崇明稻米文化中心二期项目,用心设计的粮仓建筑

来源:建筑界编辑:黄子俊发布时间:2020-08-22 15:05:00

[摘要] 对于崇明最初的印象,是上海边上的一个小岛,也听说过大米很不错,不过没有真的尝过崇明的大米。这一次的崇明稻米文化中心二期项目,与这一切有了深入交集。

  【天然优势】

  新村乡位于崇明岛的最北端,靠近南通。由于地理位置相对偏远,加上土壤属沙性土,渗透性好,pH呈弱碱性,这里的土地非常适宜优质水稻生长。

  遵钟秀之造化,得天然之恩赐。稻米成了这里最亮丽的一道自然景观,给当地人传递着安全美好的信号,牵动着他们的肠胃与人文。

  新村乡政府以稻米中心为平台展示,建成了稻米文化中心一期,作为一种探索与尝试。米的加工和生产是最表象的展示,米文化的传递则是其中的深意。将二号粮仓改造成稻米文化中心二期,连接起一期和二期,是这一文化传播的更深入酝酿。

  风光之美,生态之美,人文之美,在这里交汇,成为大自然给予这个项目的背景板。

  一切设计的过程,皆是由此获得的灵感。

  第一次去崇明是在1月份的冬季,整个岛的绿化和洁净程度令人惊叹。因为这个项目历时近一年,春的嫩绿,夏的翠绿,秋的墨绿以及冬的萧绿,串联成了四季的体验。

  【设计难点】

  对于建筑的整体的评估和勘测,花费很长一段时间,再次感谢海诚建筑路工的积极配合和指导。

  粮仓一开始的场地可以说很“工业化”,完全成为器械工厂的临时库房,整个广场和室内存满了机器和吊机,房子破损严重,场地高低不平,对于改造来说非常困难。

  一是粮仓建筑体年代久远,存在结构受损等问题;二是保养不当,很多柱体和地基都已经开始倾斜和开裂。

  【场地规划】

  原有场地一共是五栋老建筑,其中靠近入口的一栋二层小楼年久失修,结构上已经不能再次使用,所以我们决定用钢架再建出一栋办公楼,二层小楼作为游客服务中心以及办公区。

  在入口的设计上,考虑到稻米文化中心一期与二期的关系,我们希望更多的村民在这里活动和互动,于是将入口延伸到里面。将美食体验中心与游客中心之间的广场,打造成对外的公共广场,入口设置在右端的长廊中间。

  这样既可以兼顾了运营上游客入口动线和集散需求,还能够让稻米中心二期更能融入到新村乡的日常村民生活中。

  【建筑设计元素】

  空间改造中,历史符号是空间对于时间的记忆,往往是情怀和灵感最直接的来源点。

  在前期的调研中,我们发现新村乡仍使用的一个旧粮仓—一号粮仓,还保留着上方的通风窗和下方的粮食输送口。圆形输送口这个与“米”有着最亲近关系的元素,是粮仓最跳出的特点,成为我们当时最深刻的印象点。

  保留与沿袭,是我们设计这一建筑时的主线,保留建筑功能性的元素,沿袭“米”相关的构造。

  【室内功能】

  室内空间到底要承载哪些功能?这是在初步室内设计时首要考虑的,也是我们与新村乡政府反复讨论的点,更深层去挖掘运营与旅游的体验。

  最终的设想出炉,假如上海以周边的游客来体验稻米文化,必须是一场深度和趣味体验。

  不仅能下田地看稻米,能吃上好米好饭,更重要的是,可以参与制作特色米食或当地美食。基于场景体验,从游客服务中心到美食体验再到团餐空间,一个融合了从观感到互动,再到全方位人文体验的室内功能空间,就随着“米文化”的主线延伸出来了。

  品牌方将农民的粮食收购后统一灌装和筛选,更好的展现到市场上,整体外立面和空间以简装为主,外立面造型保持原有的建筑特点,入口处增加大型车辆可出入以及搬运的卸货物。

  这栋建筑本身就是最靠近路口的,想到小时候那种买卖粮食的粮店,一杆秤一堆粮食,很有记忆点,这个空间的定位就是以粮店的形式和门面,里面包含了米店,包含了米食制作和体验以及综合性轻餐饮空间。

  与四号楼中间还有个中央厨房区域,一楼接待和局部展示,二楼办公与会议。

  既是游客的团餐点,也可以成为村民宴请宾客的地方。

  在空间氛围上强调净与洁,除去一切繁冗的装饰,保留最基本的需求,聚焦于食物。

  空间的纵深感,白色分区墙体及韵律感,共同营造了团餐区的仪式感,且活泼有趣。白墙与原始的红砖墙有一定距离感,是对话,也是尊重,现在与历史,粮仓与食堂的关系立现。

  新建的公共卫生间区域,通过连廊与三号四号五号楼相联。

  从规划到景观到建筑,我们将三、四、五、六号楼通过连廊的方式连接起来,既可以让建筑之间的连接性加强,还可以让整个广场和室内空间有了一个更好的衔接对话。当人穿梭在长廊里,充足的采光,感受到原本粮仓建筑的魅力。

  以“米”为主元素,通过抽象画和解构的方式,及各种地面材质的拼接方式,从顶部看起来,依然可以感受到“米” 的力量与释放性。

  广场前院与四号楼团餐的后院,通过水稻和麦田的种植,凸显“稻米中心” 的标签符号。

  项目地址:崇明村新村乡

  项目时间:2019年1月-2019年10月

  主要材质:树脂瓦 木纹铝格栅 灰色铝板 建筑外墙肌理漆 青石砖 仿旧红砖 木纹地砖 木丝吸音板 超白玻

  设计总监:李诚默

  设计团队

  建筑设计:严明嘉

  项目管理:罗浩霁

  深化设计:高域 王希 韩哲

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